Tag Archive for trappist

Spencer Trappist Ale: Nu ook bij ons verkrijgbaar!

Spencer Trappist Ale is een Amerikaanse Trappist van Hoge gisting.
Het is het enige trappistenbier buiten Europa en was het tiende trappistenbier met het Authentic Trappist product -label.
Het bier wordt gebrouwen in de Spencer Brewery van de Saint Joseph’s Abbey in Spencer, Massachusetts.
Met zijn alcoholpercentage van 6,5% is het blonde Amerikaans paradepaardje een verfrissend degustatiebier!

De 60 monniken van de trappistenabdij Saint Joseph’s Abbey overleefden tot enkele maanden geleden door de verkoop van confituren en marmelades. Toekomstgericht werd naar andere bronnen van inkomsten gezocht, naar vernieuwing voor ver buiten de Amerikaanse markt. Sinds enkele jaren rijpte het idee om bier te gaan brouwen, een Trappistenbier, wat meteen een unicum zou betekenen voor de Amerikanen.
De broeders maakten enkele trips naar Europa en gingen op bezoek bij de Belgische trappistenbroeders. Met haltes in de abdij van Westmalle en verder langs de andere abdijen om tenslotte in de Sint-Sixtus van Westvleteren te eindigen. Ze werden lid van de “Internationale Vereniging Trappist” waarmee nauw samengewerkt werd voor dit nieuwe project. Abt Damian Carr en de monniken van Spencer zegenden de brouwerij in op 20 oktober 2013 waarna de eerste brouwactiviteiten gestart werden. Het eerste bier is geïnspireerd op het refterbier van de Belgische broeders, maar dan met een hoger alcoholgehalte. De monniken gebruiken enkel Amerikaanse hop uit Yakima Valley in Washington en op 26 september 2013 werd begonnen met de teelt van hun eigen gerst.

Sinds kort is deze Amerikaanse topper ook bij ons te verkrijgen!

Ondertussen zijn er al 11 Trappisten-brouwerijen waarvan 6 in ons kleine België. Zeker iets om fier op te zijn!

 

  • Achel van de Sint-Benedictusabdij in Hamont-Achel
  • Chimay van de Abdij Notre-Dame de Scourmont in Chimay
  • Westvleteren van de Sint-Sixtusabdij in Westvleteren
  • Westmalle van de Abdij van Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig hart in WestmalleAuthentic Trappist Product
  • Orval van de Abdij van Orval in Villers-devant-Orval
  • Rochefort van de Abdij Notre-Dame de Saint-Rémy

Ook bij onze Noorderburen vind je twee trappisten:

  • La Trappe van de Abdij Koningshoeven in Berkel-Enschot
  • Zundert van de Abdij Maria-Toevlucht in Zundert

En de overige Trappisten vind je in Oostenrijk, Italie en Amerika:

  • Engelszell van Stift Engelszell in Engelhartzell an der Donau, Oostenrijk
  • Tre Fontane van de Abbazia Tre Fontane in Rome, Italie
  • Spencer van de Saint Joseph’s Abbey in Spencer, Amerika

Kortom, wie wil genieten van een uniek product, wil ontdekken en grenzen verleggen…
Bij ons vind je ze allemaal!

Amerikaanse Trappist in de maak!

Chimay dop

Na België, Nederland en Oostenrijk zijn de VS binnenkort het vierde land waar trappistenbier gebrouwen wordt. Het bier van een abdij in Massachusetts krijgt het exclusieve label, schrijft De Tijd.

De Saint Josephabdij in Spencer, een dorpje in Massachusetts in de buurt van Boston, treedt binnenkort toe tot de exclusieve club van brouwers van trappistenbier. De paters van de abdij openen een brouwerij en het bier dat ze zullen produceren, krijgt het keurmerk “Authentic Trappist Product”, bevestigt François de Harenne, woordvoerder van de Internationale Vereniging Trappist, die over het trappistenerfgoed waakt.

De Saint Josephabdij werd gesticht in 1950 en behoort tot de cisterciënzerorde van de stricte observantie, beter bekend als trappisten. De roots van de kloostergemeenschap gaan terug tot paters uit Frankrijk die eind 18de eeuw de revolutie ontvluchtten.

Belgische collega’s
De paters produceren op de boerderij van de abdij al andere producten, zoals confituur. Daar komt binnenkort bier bij zodra de brouwerij af is. De paters in Spencer krijgen daarvoor de hulp van hun Belgische collega’s uit Chimay. Het bier, met een alcoholpercentage van 6,5 procent, wordt op het etiket omschreven als licht van kleur met een gouden rand, robuust, met een fruitig accent, een droge afdronk en een licht bittere hopsmaak.

Met de toevoeging van Spencer breidt de trappistenbierclub uit tot negen abdijen. Zes daarvan liggen in België: Westmalle, Westvleteren, Chimay, Rochefort, Orval en Achel. Nederland (La Trappe uit Tilburg) en Oostenrijk (Stift Engelszell) tellen er elk een. Dit jaar worden het er nog tien als de abdij Maria Toevlucht in het Nederlandse Zundert zijn bier aan de wereld voorstelt. Mogelijk worden het er nadien weer negen omdat de brouwerij in het Limburgse Achel met een opvolgingsprobleem zit als de pater-brouwer ermee ophoudt.