Tag Archive for cocktail

Biercocktails

BIERCOCKTAILS

Gezellig een avondje op stap met vrienden of gewoon rustig thuis.
Er zijn heel veel plaatsen en momenten ideaal om iets lekker te drinken.
Ofwel kies je voor een pint van eigen bodem ofwel ga je voor een exotische of klassieke cocktail.
Voor sommige is het moeilijk kiezen en daar hebben wij een oplossing voor!
Er zullen wellicht mensen zijn die denken dat het om een flauwe grap gaat als we spreken van biercocktails, maar niets is minder waar.
Biercocktails zijn de trend van het moment. Meer en meer zien we bier opdagen als volwaardig ingrediënt in hedendaagse cocktails.
De frisheid en hopsmaak kan voor complexiteit en een nieuwe smaak zorgen in je cocktail. Ook zorgt het koolzuur voor een frissere textuur.
Maar opgelet: de diversiteit in bier is zo enorm dat de term ‘bier’ niet naar believen ingevuld kan worden.
Een stevige stout, een zoete kriek of een hoppige IPA hebben keer op keer zo’n uitgesproken karakter dat ze elk de perfecte partner moeten vinden in de wereld van spirits.
Ook wanneer je bieren met elkaar gaat combineren is het vaak een heuse zoektocht naar de perfecte match.
Iedereen kent wellicht de klassiekers onder de biercocktails, zoals de mazout, shandy, spavela of een duikbootje.
Wij gaan hierin natuurlijk een stapje verder en willen onze favoriete cocktails graag met jullie delen!

BLACK VELVETBlack Velvet

Dit recept werd als eerste gemaakt door een barman van Brooks’s Club in Londen in 1861, om de dood van Albert van Saksen-Coburg en Gotha te eren. Hiermee is de Black Velvet de oudste biercocktail ter wereld! Vandaag kan je deze topper nog steeds vinden in verschillende Pub’s in Londen maar ook in de rest van de wereld ga je hem geregeld op de kaart zien staan. De cocktail is een prima afsluiter van de maaltijd!

Benodigdheden

  • Guinness
  • Cava
  • Kelkglas

Bereiding

Vul een glas voor 2/3 met ijskoude Guinness
Wacht even tot de schuimlaag is ingetrokken
Houd dan een lepel horizontaal op de Guinness en giet langzaam de bubbels in het glas
Op die manier blijven ze mooi drijven op het bier

VAGEBOND
Als je wil scoren bij je vrienden is dit een pareltje om mee uit te pakken! Deze zoete cocktail oogt niet alleen mooi maar is ook ongelooflijk lekker.

Benodigdheden

  • Calvados
  • Stella Artois
  • Appels
  • Grenadine
  • Champagnecoupe

Bereiding

Schil de appels en maak er dunne reepjes van
Laat de appelsliertjes enkele uren weken in calvados
Vul de bodem van een coupe met de appelslierten
Doe er grenadine bij tot de appelsliertjes mooi bedekt zijn
Vul het glas verder met Stella Artois

FLORENCE

LiefmansBenodigdheden

  • Liefmans Fruitesse
  • Cava
  • Piedboeuf Foncé
  • Wijnglas

Bereiding

Vul het glas voor 1/5 met piedboeuf
Vul het glas verder met 3/5 Liefmans, hou het glas schuin zodat er niet teveel schuim ontstaat
Tot slot giet je 1/5 cava in je staande glas, zodat er alsnog een schuimlaagje ontstaat

 

 

Zin in meer? Hou dan zeker onze website in de gaten!

Cheers! – Nazdrowie! – Chapda! – Santé! – Chol!