Tag Archive for chocoladecake

Chocoladecake met Hercule Stout

Hercule Chocolade

Hercule stout is een zwart, Belgisch bier van hoge gisting en wordt gebrouwen in Brasserie des Legendes te Elzele.
Het is een stout die net zoals vele andere Belgische bieren een heel verhaal met zich meedraagt.
De naam is ontleend aan het personage Hercule Poirot over wie in Elzele wordt beweerd dat hij er is geboren.
Als bewijs dat dit bier meer is dan alleen een stevige dorstlessers, vind je hier een recept voor Chocoladecake met Hercule stout.

Ingrediënten

  • 250 ml Hercule Stout
  • 250 gr boter
  • 100 gr pure chocolade, in stukjes
  • 400 gr suiker
  • 125 ml zure room
  • 2  eieren
  • 275 gr bloem
  • 1 eetlepel baksoda

Bereiding

  • Verwarm het bier samen met de boter, chocolade en suiker
  • Meng de eieren en de zure room erdoor
  • Voeg er de bloem en baksoda bij
  • Mix dit goed door zodat het een homogeen mengsel wordt
  • Giet het beslag in een bakvorm en bak de cake 40-50 minuten op 180°
  • Serveer als de cake nog een beetje warm is met wat gezoete creme fraiche

Plezier om te delen…